La table du berger :
Nous vous proposons soit à votre table individuelle ou à la table d'hôtes quelques plats "maison" dont certains légumes en été, viennent de notre potager qui ne recoit aucun complément chimique .
Demandez notre menu du jour aux 3 plats pour 27€, enfant de 5 à 15 ans : 15 €
*Le potage du marché .............................................................................. 7 €
* Salade au fromage de Comté ou de Morbier.............................................. 8 €
*Grande salade " " .............................................12 €
*Terrine de volaille et aux morilles/salade....................................................12 €
*Croûte aux morilles................................................................................. 18 €
*Le filet de truite fumée sur salade............................................................ 15 €
* L' assiette végétarienne...........................................................................15 €
*La fondue au Comté.................................................................................20 €
*La raclette, ou la boite chaude dite Mont d'Or ( qu'en hiver), avec du brési, du jambon cru fumé, du saucisson au comté, des pommes de terre, et de la salade.......25 €
*La saucisse de Morteau sur lit de chou braisé et pommes de terre................14 €
*Le plat du berger comprenant des tagliatelles, du jambon fumé, de la ratatouille gratinée au Comté.......................................................................................14 €
*Grillade du marché, ( côte de boeuf, d'agneau, minimum 2 personnes ) et sa garniture.....................................................................................................25 €
*Le fromage maigre "Sérac"/salade, pomme de terre.....................................12 €
*Portion de Comté, ou de tomme du Jura, ou de Morbier ................................7 €
*L'assiette aux 3 fromages locaux .................................................................12 €
*Plat de 3 charcuteries, et de 3 fromages ......................................................18 €
*Le dessert du moment ................................................................................. 9 €
* Choix de sorbets, la boule.............................................................................2,50 €
*Formule "casse croute" :
sandwich au fromage, ou de terrine/salade..................................................... 6 €
sandwich au jambon fumé/salade................................................................. 8 €
+ fruit de saison...............................................................................................1 €
Assiette froide express.......................................................................................10 €
Origine de nos produits A.O.C. : le Massif du Jura.
Couvert enfant partageant le repas de ses parents : 3 €
Suivant notre "marché", certains produits peuvent manquer ...
et nous vous recommandons de réserver vos choix, soit par mail : castelblanc@wanadoo.fr ou par sms sur le 0607421067.
Service vers 19 h.
Bon appétit !