Le Castel Blanc - Haut-Doubs - Franche-Comté

Le Castel Blanc
25240 CHATELBLANC
Tel : +33 (0)6.07.42.10.67
Maison et chambres d'hôtes dans le Massif du Jura

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Le Castel Blanc - Haut-Doubs - Franche-Comté
Le Castel Blanc
25240 CHATELBLANC
Tel : +33 (0)6.07.42.10.67
Maison et chambres d'hôtes
dans le Massif du Jura

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Restaurant

Restaurant de montagne


Salle de café de la maison d'hôtes Le Castel Blanc Massif du JuraNos prix s'entendent T.T.C. Service dès 19 h. jusqu'à 20 h.

Entrées :

   Autour d'un verre de Mac-Vin -4cl-, assiette de brési ( boeuf séché, finement tranché), Comté, toats, beurre, cornichons : 9 €

  • Crème de légumes frais : 7 €
  • Petite salade au Comté ou au Morbier : 8 €
  • Grande salade aux fromages du Haut-Doubs : 11 €
  • Terrine de volaille morilles/salade : 8 €
  • Croûte aux morilles à la crème entière : 15 €
  • Filet de truite fumée du Jura sur salade : 13 €

Plats et spécialités du Haut-Doubs

  • Saucisse de Morteau, médaille d'or, Maison Paillard,  garniture du marché: 12 €
  • Fondue comtoise au vieux comté: 14 €/pers. (2 pers. min.)
  • Raclette avec pommes de terre et charcuterie du pays : 23 € (2 personnes min.)
  • Assiette de 3 fromages et 3 charcuteries : 15€
  • Grande assiette végétarienne : 14 €
  • Pavé de sérac chaud ( fromage maigre local) avec pommes de terre et salade : 10€
  • Le plat du berger : tagliatelles/crême, jambon cuit fumé du Haut-Doubs, comté gratiné : 11 €
  • Assiette de filets de perche, sauce au savagnin et au citron, riz : 18 €
  • NOUVEAU cet été, lors des beaux jours en terrasse, barbecue : grillade de côtes d'agneau,  pommes de terre "cow-boy", et salade : 21 €
  • Pour vos petits âgés de 5 à 12 ans , entrée, plat, dessert : 13 €

Fromages 
Placé sur la route du Comté, vous pourrez déguster  :

  • assiette de fromage : 6€
  • assiette aux 3 fromages affinés (Morbier, Comté, Tomme du Jura) : 9€ (provenance : Fromager Fabian Jacquet  Foncine le Haut), et quelques fois, la tomme vaudoise de la Vallée de Joux

Desserts

  • Dessert du moment : 5 €

  • Pommes châtelaines chaudes et confites accompagnées de sorbet et saupoudrées aux 4 épices : 9 € à commander au début )

  • La douceur suisse : Meringue de la Gruyère, , et sa double crème : 9 €,

  • Assortiment de glaces ou de sorbets : 6 €, Maison Vuez à Mouthe.

 Notre cuisine est réalisée sur place , suivant le marché ; certains produits peuvent manquer parfois.

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