Le Castel Blanc - Haut-Doubs - Franche-Comté

Le Castel Blanc
25240 CHATELBLANC
Tel : +33 (0)6.07.42.10.67
Maison et chambres d'hôtes dans le Massif du Jura

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Le Castel Blanc - Haut-Doubs - Franche-Comté
Le Castel Blanc
25240 CHATELBLANC
Tel : +33 (0)6.07.42.10.67
Maison et chambres d'hôtes
dans le Massif du Jura

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Restaurant

Restaurant de montagne


Salle de café de la maison d'hôtes Le Castel Blanc Massif du JuraNos prix s'entendent toute taxe comprise

Entrées

  • Crème de légumes frais : 5€
  • Petite salade au Comté ou au Morbier : 8 €
  • Grande salade aux fromages du Haut-Doubs : 10 €
  • Terrine de volaille morilles/salade : 8 €
  • Croûte aux morilles à la crème entière : 15€
  • Filet de truite fumée du Jura sur salade : 12€
  • Grillade du marché : pièce de 180 grs. de boeuf, ou 2 côtes d'agneau, suivant arrivage , garnies : 19 €

Plats et spécialités du Haut-Doubs

  • Saucisse de Morteau  garniture du marché: 11 €
  • Fondue comtoise au vieux comté: 14 €/pers. (2 pers. min.)
  • Raclette avec pommes de terre et charcuterie du pays : 23 € (2 personnes min.)
  • Assiette de 3 fromages et 3 charcuteries : 15€
  • Grande assiette végétarienne : 10 €
  • Sérac chaud avec pommes de terre et salade : 10€

MENU DU MARCHE ET DE SAISON -  plat chaud, assortiment de fromages ou dessert à 15 € le midi;

3 PLATS : 18€ en semaine; 22€ samedi et dimanche

 

Nos spécialités

"Le plat du Berger" : 11€
Plat de pâtes, crème fraîche, jambon cuit fumé du Haut-Doubs, gratiné au Comté, recouverts de ratatouille du marché.

"Le sire de Joux" : 23 € (en hiver seulement), 2 personnes min.
  La boîte de Mont d'Or, fromage au lait cru  recouvert de vin blanc chardonnay accompagné de salade, pommes de terre chaudes,  et de trois charcuteries du Haut-Doubs.Salle du restaurant de montagne du Castel Blanc (Haut-Doubs, Massif du Jura)

 Tous nos produits sont d'appellation d'origine contrôlée (AOC)

Vous êtes pressés ? Demandez notre assiette du jour : 9 €

Menu enfant : 13€

Fromages 
Placé sur la route du Comté, vous pourrez déguster dans notre restaurant :

  • assiette de fromage : 6€
  • assiette aux 3 fromages affinés (Morbier, Comté, Tomme du Jura) : 9€ (provenance : Fromager Fabian Jacquet  Foncine le Haut), et quelques fois, la tomme vaudoise de la Vallée de Joux

Dessert

  • Dessert du moment : 5 €

  • Pommes châtelaines chaudes et confites accompagnées de sorbet et saupoudrées aux 4 épices : 8 €

  • Oranges confites et son sorbet de bourgeons de sapin : 7 €

  • Meringue de la Gruyère, , et sa double crème : 9 €, un must helvétique !

  • Assortiment de glaces ou de sorbets : 6€

 Notre cuisine se fournit suivant le marché ; certains produits peuvent manquer parfois.

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